Jahe dan Manfaatnya

Jahe (Zingiber officinale Rosc) adalah tanaman rimpang  yang sangat populer sebagai bahan obat. Rasa dominan pedas pada jahe disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Kandungan kimia pada jahe sangatlah banyak yaitu senyawa Phenol, zingilberene, shogol, minyak atsiri, mineral sineol, fellandren, minyak damar, kamfer, zingiberin, borneol, zingiberol, gigerol, asam aminos, zingeron, vitamin A, B1, C, lipidas, protein, niacin dan masih banyak lagi lainnya. Manfaat jahe sangat banyak, yaitu : menurunkan tekanan darah, membantu pencernaan, melancarkan peredaran darah, obat mual dan muntah, menangkal radikal bebas, mengobati rematik, obat akibat digigit serangga, menurun kadar kolesterol, mengobati sakit gigi, mencegah terbentuknya kanker, dan sebagainya.