TRICHINOSIS

Trichinosis adalah penyakit yang disebabkan oleh larva cacing Trichinela spiralis. Cacing dewasanya hidup dalam usus mamalia dan larvanya dalam jaringan otot hospes yang sama. Hewan yang rentan adalah babi, tikus, beruang dan manusia. Sapi, domba, kambing kurang rentan.

Siklus Hidup

Bila larva yang infektif termakan oleh hewan atau manusia, kapsul kistanya akan lepas di usus halus. Larva yang terlepas akan masuk keselaput lendir usus dan menjadi dewasa setelah 2 hari. Cacing yang sudah dewasa kelamin itu keluar dari selaput lendir dan masuk kelumen usus dimana terjadi perkawinan. Setelah kawin yang jantan segera mati dan yang betina setelah pembuahan masuk ke mukosa usus sampai kesaluran limfe dan mengeluarkan larva. Larva akan mengikuti aliran limfe terus keductus thoracicus yang kemudian mengikuti aliran darah dan sesudah melewati paru-paru terus tersebar ke otot badan. Otot-otot yang banyak mengandung larva adalah diafragma, lidah laring, mata, maseter, abdominalis dan intercostae. Larva yang sudah mencapai otot ini mengubur diri dengan arah sejajar dengan serabut otot, kemudian melingkar dan mengkista pada hari ke tujuh. Setelah 30 hari larva berukuran 0,8-1 mm dan melingkar menyerupai huruf S didalam kista, lama kelamaan terjadi pengapuran sehingga dinding kista makin sempurna. Larva didalamnya bisa tahan 11 tahun pada babi dan 31 tahun pada manusia.

Cara Penularan

Babi terinfeksi akibat makan tikus yang menderita trichinosis. Disamping itu tinja tikuspun dapat infektif apabila tikus makan daging yang mengkista dan larvanya dikeluarkan dalam keadaan tidak tercerna. Selain itu babi juga dapat sebagai sumber infeksi bagi babi lain. Babi tertular biasanya bila diberikan makanan dari sisa restoran yang tercemar daging babi yang mengandung lava infektif.

Gejala klinis

Gejala klinis ditimbulkan dipengaruhi oleh faktor-faktor sbb:

Jumlah cacing, besar dan umur hewan, otot yang diserang, daya tahan tubuh hewan dan adanya penyakit lain. Gejala yang patogenitas adanya larva pada alat-alat pernapasan yang dapat melumpuhkan alat pernapasan. Gejala yang jelas (manusia) adalah diare, sakit otot, suara parau, oedema pada dahi dan tuli, cacing ini memproduksi zat racun yang sangat berbahaya pada hewan.

Penyakit ini bersifat zoonosis, berbahaya bagi manusia pemakan daging babi. Cacing dewasa pada usus dapat menimbulkan iritasi dan menyebabkan enteritis.

Perubahan anatomi.

Kelainan hanya terjadi pada tempat-tempat ditemukan kista.

Diagnosa

a.       Metode Kompresi

Trichinosis dapat didiagnosa dengan menjepit sepotong daging yang diperoleh secara biopsi atau otopsi diantara gelas obyek dan diperiksa dibawah mikroskop atau trichinoskop.

b.      Metode digesti

Metode digesti dengan menggunakan asam pepsin. Larutan asam pepsin ini dapat menghancurkan otot, tetapi kistanya tetap utuh.

100 ml asam pepsin + 4 gram daging------- dibiarkan 1 jam 37⁰ C------- supermatanya dibuang dan endapan doperiksa adanya larva.

c.       Metode serologik

Metoda ELISA dan Circum Larva Micro Presipitation Test

Cara kerja Circum Larva Micro Presipatition test adalah :

Tempat larva dalam serum hewan tersangka pada suhu 37 C, bila disekitar larva itu terjadi penggumpalan pada serum antibodi, hasilnya positif.

Pencegahan

1.      Memutuskan siklus hidup

1. pengobatan penderita
2. bahan makanan untuk babi yang berasal dari sisa dapur dan RPH harus dimasak terlebih dahulu.
3. Pemeliharaan ternak secara intensif dan higiene
4. Meniadakan tikus yang berkeliaran di RPH dan kandang babi

2.      pengawasan terhadap ternak potongan, terutama didaerah tertular

3.      memasak daging dengan sempurna dengan suhu paling sedikit 65,6 C

4.      RPH harus dilengkapi dengan kamar pendingin hal ini untuk pencegahan kiste terhadap konsumen. Kiste pada tempratur-27 C selama 36 jam akan mati.